Kuru Cacıklı Çıtır Kabak Mezesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet büyük boy yeşil kabak
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı nişasta
- 1 şişe maden suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Sıvıyağ
Yoğurt sosu için;
- 1 adet büyük boy salatalık
- 1 adet soyulmuş kabak içi
- 2 su bardağı normal yoğurt
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 avuç kadar dereotu
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Kuru Cacıklı Çıtır Kabak Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabağı yıkayıp kabuklarını soymadan ortadan ikiye bölelim. Kabakların içlerini dolmalık gibi oyalım. İçlerini atmayalım, yoğurt sosunda kullanacağız.
- Kabakları yaklaşık 2 milim kalınlıkta olacak kadar incecik doğrayalım. 1 kap içerisine maden suyunu dökelim ve doğradığımız kabakları içinde bekletelim.
- Ayrı bir kapta un, nişasta ve tuzu karıştıralım. Kabakları unlu karışıma bulayarak kızgın sıvı yağında renk alıncaya kadar yaklaşık 3-4 dk kadar pişirelim. Pişen kabakları peçete serdiğimiz bir tabağa alalım.
- Yoğurt sosu için; yoğurdu bir kapta karıştıralım. İçine kabak içlerini gelişi güzel doğrayarak koyalım. Salatalığı da rendeleyip ekleyelim.
- Dereotu ve sarımsağı da doğrayarak ekleyelim. Son olarak tuzu ilave edip güzelce karıştıralım.
- Servis yapacağımız derin büyük bir kase içerisine yoğurt sosunu dökelim. Üzerine kızarttığımız kabakları da ekleyelim ve afiyetle yiyelim 🥰.
Kuru Cacıklı Çıtır Kabak Mezesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
