OSMAN ŞİŞKO-ORDU
Bir yıl evvel eser yelpazesini geliştirmek için kara mürver bitkisinin üretimine başlayan Ordu Büyükşehir Belediyesi, pandemi ile birlikte bağışıklığı güçlendirilmesinde kullanılan bu bitkiden, eserler geliştirmeye odaklandı.
Ordu Büyükşehir Belediye Lideri Dr. Mehmet Hilmi Güler’in talimatı ile kurulan ORTAR AŞ, kara mürver bitkisi için Fatsa Ziraat Odası ile iş birliği yapıyor. ORTAR AŞ Yönetim Kurulu Lideri Sancar Eser, “Fatsa Ziraat Odası ile kurduğumuz kara mürver bahçesinde uzman arkadaşlarımızla incelemelerde bulunuyoruz. Bu bitkileri toprak ile buluşturduğunuz vakit randıman elde edebilmek için ortadan 2-3 yıl geçmesi gerekiyor. Birinci etapta 10 dönümlük arazi üzerine diktiğimiz kara mürver bitkisini yalnızca sıhhat alanında değil, öteki eserlerin içinde de katkı hususu olarak kullanabiliriz. Bunlar fındık ezmesi, bal olabilir” açıklamasını yaptı. Eser, kara mürver üretiminin tüm Karadeniz’e yayılacağını söyledi.
“Ürün sürece tesisi kurup dünyaya satmalıyız”
Çikolata, propolis, reçel üzere eserlere kara mürver ek ederek, yeni eserler ortaya çıkarmayı planladıklarını söyleyen Eser, Türkiye’nin çabucak hemen her bölgesinde doğal ortamda yetişen kara mürverin bedelinin yeni farkına varılmaya başladığını tabir etti. Ar-Ge çalışmaları ile kara mürverin tüketimini yaygınlaştırmayı amaçladıklarını vurgulayan Eser, “Üretim planlaması yaparak, katma pahalı eserler üreterek pazarlamak istiyoruz. Sürece tesisi kurarak, çok bedelli olan bu şifa kaynağı besini, dünyadaki tüketiciler ile buluşturmanın yollarını bulmalıyız” diye konuştu. Fatsa Ziraat Odası Başkanı Haydar Gürsu ise, “Aromatik bitkilerin üretimi hem sabır hem de vakit istiyor. Biz bu projeyi bir yıl evvel ORTAR AŞ ile birlikte başladık. Tarım danışmanlarımız bu süreci yakından takip ediyor. Daha evvel ürettiğimiz kudret narı üzere 2 yıl sonra kara mürver bitkisinin eserleri de ORTAR büfelerinde satışa hazır hale gelecek” açıklamasını yaptı.
“Pandemi periyodunda tüketimi arttı”
Antioksidan açısından varlıklı olan kara mürverin, pandemi periyodunda bağışıklığı güçlendirmek için en çok tercih edilen besinler ortasında yer aldığını lisana getiren Ziraat Mühendisleri Odası Trabzon Şube Başkanı Cemil Pehlevan; Anadolu, Avrupa, Kuzey Afrika ve Asya’da yetişen bitkinin çok sayıda tipinin bulunduğunu belirtti. Pehlevan, şunları söyledi: “Dünyada, bilhassa Avrupa’da çok değişik kullanımı bulunmakla birlikte meyveleri olgunlaşmadan tüketilmemeli. Kara mürverin çeşitli yararları var. Lakin çok dikkatli tüketilmeli. En değerli özelliği meyvelerinin ve çiçeklerinin bağışıklık sistemimizi güçlendiren, antioksidan ve vitaminler barındırması.”
